KHÁM PHÁ NỀN VĂN HÓA VỀ BIA BỈ

Ngày: 23/11/2017 lúc 13:04PM

Nhắc tới Bỉ người ta nhắc tới Manneken Pis – cậu bé đứng tè, tới socola ngọt ngào… và không thể không nhắc tới thức uống có sức hút khó cưỡng – bia Bỉ.

Bia là một loại đồ uống được ưa chuộng bậc nhất trên thế giới, với những người sành bia thì các dòng bia đến từ Vương quốc Bỉ sẽ được lựa chọn đầu tiên. Đối với người dân Bỉ, bia không chỉ đơn thuần là thức uống mà bia Bỉ còn là một phần tất yếu của cuộc sống, văn hoá và truyền thống của Bỉ. Đến với Bỉ, để chọn một loại bia để uống quả thực không đơn giản chút nào. Đất nước này có hơn 1000 loại bia thơm ngon, trong đó có nhiều loại được cả thế giới ưa chuộng như bia đỏ, bia đen, bia do tu viện làm, bia trắng… Và một quán bia bỉ thường có từ 20 đến 30 loại bia khác nhau.

Ở nhiều nơi trên thế giới, nghệ thuật uống bia đã được tôn vinh thành một văn hóa. Người Đức uống bia vào cuối tuần để trò chuyện. Còn người Bỉ? Người Bỉ uống bia trong các quán cà phê. Họ có thể ngồi tán ngẫu hàng giờ, chơi bi-a và uống bia. Với người Bỉ bia là thức uống hàng ngày, nó giống như người Pháp uống rượu vang vậy. Họ uống bia để kích thích ngon miệng.

Người Bỉ rót bia không bao giờ rót cạn chai. Và uống cạn nhưng vẫn ý nhị để một chút ở đáy cốc.

Sự đa dạng trong cả hương vị lẫn màu sắc và phương pháp sản xuất bia Bỉ là điều hiếm nước nào làm được. Chính điều đó tạo nên niềm tự hào trong di sản văn hóa và ẩm thực của người Bỉ.

Vào tháng 9 hàng năm, lễ hội bia Bỉ (Belgian Beer Weekend) được tổ chức với sự tham gia của rất nhiều hãng sản xuất bia trên toàn nước Bỉ. Lễ hội sẽ được tổ chức tại Grand Place Quảng trường trung tâm của Brussels (được mệnh danh là quảng trường đẹp nhất Châu Âu). Vào những ngày lễ hội Quảng trường biến thành các quầy bar lớn nhất thế giới.

Dưới hình thức hiện đại, bia được làm bằng hạt đại mạch (orge) đã nảy mầm, đem sấy khô (malt), cho lên men, rồi ướp hoa bia (hoa cây hublon) thành bia vàng (blonde), nếu ướp đường trưng (caramel) thì thành bia nâu (brune), nếu ướp chất cay thì thành bia đắng (acre). Cũng có thể chế bia bằng các loại ngũ cốc khác hoặc hoa quả như chuối… Bia có các chất: rượu, muối khoáng, glucide, proteine, vitamine… Một điều khá thú vị là bia do các dòng tu nấu trong tu viện có truyền thống lâu đời ở Bỉ. Nổi tiếng nhất là bia Trappist của dòng Xito khổ hạnh nấu.

Bạn có muốn thưởng thức một cốc bia Bỉ thứ thiệt ngay tại Hà Nội không? Hãy truy cập ngay www.thegioibiangoai.com và chọn cho mình những dòng bia yêu thích nhé.





Thế giới Bia ngoại
BÌNH LUẬN

Tin cùng chuyên mục